+30 22860 92140 RESERVER
PRODUITS TRADITIONNELS DU TERROIR

Cette île des Cyclades, d'une beauté naturelle est liée à nous taquiner tout aussi avec ses spécialités attribué-boire!

Fromage aigre et délicieux miel sont deux produits typiques d'une valeur de dégustation et de ramener à la maison de l'île d'Ios.

L'île possède un élevage développé (surtout des moutons et des bovins) qui contribue à la production de produits laitiers et de fromage. Un des célèbres fromages dans Ios est "Νisiotiko Kefalotiri" un fromage à pâte dure, salée et épicée, produit principalement du lait provenant d'animaux locales. Un autre fromage très doux et acid est «Skotiri», un mélange de «mizithra», «kefalotiri» et aromatiques. 

Autres fromages spéciaux sont «Graviera», un fromage à pâte dure principalement composé de lait de vache et «Xino», un fromage blanc avec un léger goût amer. Dernier point mais non le moindre,«Mizithra» est un fromage doux et léger, qui vous allez l'adorer pour sa qualité et son goût délicieux.


IOS a une agriculture développée et produit principalement du miel thymarisio (thym) que vous devez goûter. 

IOS a une grande variété de gâteaux traditionnels. Parmi eux est «pasteli» fait à partir du miel local thimarisio et sesame, un bonbon qui est offert lors des mariages et baptêmes, cérémonies, « Xerotygana » et « kalasounia », frits morsures de feuilles remplie de douce mizithra, des oeufs et du sucre.

N'hésitez pas à déguster « amigdalota », la douce traditionnelle des îles Cyclades. Ils sont faits de pâte d'amandes sans peau, œufs, sucre et eau de rose.

La cuisine d’ IOS est issue de l'huile d'olive, légumineuses, légumes, poissons et viandes. Essayez "revithokeftedes","tomatokeftedes" et "tsimetia" (fleurs de courgettes remplies). 

Autres recettes typiques de la cuisine locale sont les poissons séchées au soleil et les viandes locales se détachent pour leur saveur.

View More Voir Plus
Back to Top